菠萝海鲜饭的做法

菠萝海鲜饭是一道美味的海鲜主食，这道菜色香味俱佳，口感丰富。下面是制作菠萝海鲜饭的详细做法：

材料：

- 2杯米饭

- 300克海鲜（如虾仁、鱿鱼丝、蟹肉等）

- 1颗菠萝

- 1个洋葱（切丁）

- 1个红椒（切丁）

- 3个鸡蛋

- 适量盐和胡椒粉

- 适量食用油

步骤：

1. 先准备好所有的材料，将米饭提前煮熟备用。

2. 将菠萝切开一半，用勺子挖出果肉，留下最外层的果壳作为盛菜的容器。将挖出的菠萝果肉备用。

3. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，放入平底锅中煎熟备用。

4. 锅中放入适量的油，加热后放入洋葱和红椒丁，翻炒均匀。

5. 加入海鲜食材，继续翻炒片刻，直至海鲜均熟透。

6. 加入煮熟的米饭，用锅铲翻炒均匀，让所有材料充分混合。

7. 加入菠萝果肉，翻炒均匀，让菠萝的酸甜味与海鲜米饭相互融合。

8. 最后，将煎好的鸡蛋切成丁，撒在炒好的菠萝海鲜饭上，用锅铲轻轻翻炒均匀即可。

9. 装盛在预留的菠萝壳中，放入蒸锅中蒸热一会儿，使菠萝的香甜味更好地渗入菜肴。

10. 取出蒸好的菠萝海鲜饭，用餐前装饰菜肴，如加入一些香菜或葱花提升色香味，然后即可享用。

这样一道菠萝海鲜饭就做好啦！这道菜的特点是酸甜可口，海鲜的鲜香和菠萝的甜味能够很好的结合在一起，入口丝丝入味。这道菜可以作为一道主菜或者是一道家庭聚餐时的美味佳肴，相信一定能够受到大家的喜爱。