金针菇拌黄瓜的家常做法

金针菇拌黄瓜是一道清爽可口的家常菜，不仅易于制作，还具有营养丰富的特点。下面是一份简单易行的金针菇拌黄瓜的家常做法。

原料准备：

- 金针菇：适量（约200克）

- 黄瓜：1根

- 大蒜：2瓣

- 青红椒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 食用油：适量

- 白芝麻：适量

步骤1：金针菇处理

1. 将金针菇洗净，并去除末梢部分。

2. 锅中加入适量的水，将金针菇放入烧开水中焯水30秒至1分钟。

3. 捞出金针菇，立刻用冷水冲洗，将其泡入冷水中。

步骤2：黄瓜处理

1. 黄瓜剥去外皮后，切成薄片。

2. 可根据个人口味，将黄瓜片切成细丝或者片状。

步骤3：调味品准备

1. 将大蒜剁碎。

2. 红青椒切细末备用。

步骤4：拌黄瓜

1. 准备一个大碗，在其中加入生抽、盐、糖、食用油，搅拌均匀，制成调味汁。

2. 在碗中加入金针菇、黄瓜丝、大蒜末、红青椒末，搅拌均匀，让调味汁均匀包裹食材。

3. 将拌好的金针菇黄瓜菜装盘。

步骤5：装饰与享用

1. 可以撒上一些白芝麻，增添口感和美观。

2. 可将金针菇拌黄瓜放入冰箱冷藏片刻，让其更加清爽可口，也可即刻享用。

3. 这道菜可以当做凉菜食用，也可以当做配餐的一部分。

金针菇拌黄瓜是一道简单易行的家常菜肴，不仅口感鲜美清爽，还富含丰富的膳食纤维和多种维生素。它不仅适合夏季食用，还能为身体提供多种营养。制作简单，可以在家中轻松完成，给家人和朋友带来一道健康美味的佳肴。