干锅青菜牛肉的做法

干锅青菜牛肉是一道经典的川菜，口感鲜美，色香味俱佳。下面就给你介绍一下干锅青菜牛肉的做法。

所需食材：

1. 牛肉片：300克

2. 青菜：适量

3. 干辣椒：适量

4. 豆瓣酱：适量

5. 料酒：适量

6. 姜蒜末：适量

7. 植物油：适量

8. 生抽：适量

9. 盐：适量

10. 白胡椒粉：适量

步骤：

1. 准备食材，将牛肉切成薄片，青菜洗净切段备用。将干辣椒剪成小段备用。

2. 热锅倒入植物油，加入葱姜蒜末炒香。

3. 加入牛肉片翻炒至变色，加入一些料酒提鲜。

4. 加入豆瓣酱炒匀，使牛肉均匀裹上豆瓣酱的味道。

5. 加入一些生抽，再加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟。

6. 加入青菜段煮熟，青菜变软后加入盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

7. 将炒好的青菜牛肉装盘，将干辣椒撒在上面即可。

干锅青菜牛肉制作简单，但味道非常好，特别适合夏季吃。牛肉片鲜嫩多汁，搭配青菜的清爽口感，加上辣椒的辣味，风味鲜美。此外，干锅青菜牛肉可以根据个人口味增加或减少辣椒的用量，以满足不同人的需求。这道菜做法简单，但是要注意控制火候，确保牛肉口感嫩滑，青菜煮熟但口感仍然保持清脆。您可以在家里轻松制作这道美味的川菜，为家人和朋友做一顿美味的饭菜。尝试一下吧！