西红柿炒饼的做法

西红柿炒饼是一道非常经典的家常菜，它口感酥软、香气四溢，深受人们喜爱。下面是西红柿炒饼的步骤和制作方法：

所需材料:

- 面粉：300克

- 西红柿：2个

- 鸡蛋：2个

- 洋葱：1个

- 葱花：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤:

1. 首先，将面粉放入一个大碗中，加入适量的盐和水，搅拌均匀，直到得到一个均匀的面糊。然后将面糊放置在一旁静置约20分钟。

2. 接下来，取一个平底锅，加入食用油，放入洋葱末，小火炒至洋葱变软**。

3. 在洋葱炒熟的同时，将西红柿切成小块，并打入一个碗中的鸡蛋中，然后搅拌均匀。

4. 将西红柿鸡蛋倒入平底锅中，与洋葱一起翻炒。

5. 一旦西红柿和鸡蛋都炒熟了，放入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀，使调料均匀分布在西红柿和鸡蛋上。

6. 将西红柿和鸡蛋炒至水分稍微收干，并且西红柿已完全熟透。

7. 将炒好的西红柿和鸡蛋倒入一个大碗中，然后将面粉糊倒入碗中。

8. 搅拌面粉和西红柿鸡蛋的混合物，直到完全均匀。

9. 然后，在平底锅中加热适量的食用油，然后将面糊倒入锅中，摊成一张薄饼。

10. 轻轻煎炒西红柿饼，等到底部变得金黄和酥脆时，就可以翻转饼面，继续煎炒另一面，直到两面都变得金黄酥脆。

11. 最后，将炒好的西红柿饼转移到盘子上，撒上一些葱花作为装饰，即可上桌享用。

西红柿炒饼可以作为早餐、午餐或晚餐的主食，口感香脆可口，非常美味。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，含有丰富的维生素和蛋白质。无论是孩子还是成人，都会喜欢这道美味的家常菜。看着红彤彤的西红柿饼，已经让人垂涎欲滴了。现在就动手试试，为家人做一份美味的西红柿炒饼吧！