烤箱烤桃酥的做法

烤桃酥是一道非常受欢迎的传统西点。它通常由酥皮和桃酥馅料组成，烘烤后，酥皮松脆，桃酥馅料香甜可口。下面是烤桃酥的详细做法。

材料:

- 酥皮:

- 200克面粉

- 120克冷藏黄油

- 30克糖粉

- 1个蛋黄

- 适量水

- 桃酥馅料:

- 200克桃酥酥皮

- 80克桃肉

- 40克糖

- 20克黄油

步骤:

1. 准备酥皮。将面粉和黄油放入碗中，用手指将黄油和面粉混合，直到呈现类似于面包屑的状态。然后将糖粉和蛋黄加入面粉混合物中。

2. 慢慢加入水，逐渐搅拌成团。如果需要，可以适量加入水，直到面团能够成型。

3. 将面团包裹在保鲜膜中，冷藏15分钟。

4. 准备桃酥馅料。将桃肉剁碎，然后将黄油和糖加入锅中，煮至黄油融化和糖溶化。加入桃肉，继续煮2-3分钟，搅拌均匀。待馅料冷却。

5. 将冷藏的酥皮取出，并将其分成两个部分。

6. 取一块酥皮，擀成适当大小的圆形。

7. 将桃酥馅料放在酥皮上，留出边缘。

8. 将另一块酥皮擀成和上面一样的大小的圆形。盖在桃酥馅料上，并用手指捏紧边缘，使两块酥皮封口。

9. 预热烤箱至180度。

10. 将桃酥放在烤盘上，用刀在酥皮上切出一些小刀口。

11. 将烤盘放入烤箱，烤15-20分钟，或直到酥皮变金**。

12. 取出烤盘，待凉后即可享用。

烤桃酥是一道美味的甜点，可以在家中轻松制作。酥皮的脆度和桃酥馅料的香甜组合在一起，非常诱人。你可以根据自己的口味调整桃酥馅料的甜度，加入更多的桃肉或糖，来达到你喜欢的味道。不论是作为下午茶的点心，或是当作节日礼物，烤桃酥都是一个不错的选择。