茶树菇烧排骨的做法

茶树菇烧排骨是一道美味可口的家常菜肴，它将茶树菇的香味与排骨的鲜美结合在一起，口感鲜嫩，汤汁浓郁。下面是茶树菇烧排骨的详细做法。

材料：

- 排骨500克

- 茶树菇适量

- 姜块适量

- 大葱适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 食盐适量

- 糖适量

- 生姜适量

- 酱油适量

- 清水适量

- 植物油适量

步骤：

1. 将排骨剁成块状，用温水浸泡30分钟，以去除血水。然后沥干水分备用。

2. 取一个大碗，将排骨放入碗中，加入适量的生姜块和料酒，抓拌均匀，腌制20分钟，使其入味。

3. 预热锅中的植物油，将腌制好的排骨放入锅中煎炸至两面金黄。然后将排骨捞出备用。

4. 预热另一个炒锅，倒入适量的植物油，将姜块和大葱段爆炒出香味，然后放入茶树菇翻炒。

5. 加入炸好的排骨，炒匀。

6. 加入适量的生抽、糖、盐和酱油炒匀，调出可口的味道。

7. 加入适量的清水，大火煮开后转小火炖煮20分钟，让排骨烧煮入味。

8. 炖煮期间不断搅拌，以防止过火。

9. 汤汁收浓后，即可关火装盘。

茶树菇烧排骨的家常做法就完成了。这道菜汤汁浓郁，排骨鲜嫩多汁，茶树菇香味四溢，入口鲜美。可以搭配米饭或面食一起享用，绝对会让你回味无穷。根据个人喜好，还可以加入其他蔬菜如胡萝卜、洋葱等增加口感和营养价值。